Il y a 2 ans Bien que l’année 2021 ne restera pas vraiment gravée dans les annales tant l’année fut chaotique pour le secteur de l’Horeca, on reste super positifs en dressant le bilan de ces derniers 12 mois 🙌
Quand on regarde en arrière, on ne peut qu’éprouver de la fierté : malgré les embuches, on n’a pas chômés (sans mauvais jeu de mot 😁)
C’est parti pour une petite rétrospective ?
> Une réouverture COMPLÈTE en juin (parce qu’en mai, ça s’apparentait plus à un test grandeur nature qu’à une vraie ouverture, appelons un chat un chat !). Après 8 mois à portes « mi-closes » où le take-away et les livraisons de Burgers sur Liège, Bruxelles, Charleroi et Namur rythmaient notre quotidien, on a poussé un fameux cri de soulagement ! Pour notre plus grand bonheur, l’engouement pour nos Burgers a été extraordinaire, avec des clients toujours fidèles et encore plus gourmands que dans nos souvenirs 🧡
> L’arrivée de la Bacon THBeer a rapidement suivi : pour parfaire notre concept de Beer pairing, cette bière au bon goût de bacon fumé (tout en subtilité, on s’entend !) est venue rejoindre la famille des THBeers, les bières maison du Huggy’s Bar. Réalisée avec nos amis de la Brasserie C, la Bacon THBeer est inédite et plus que jamais liée à notre offre : nous utilisons le même bacon que celui qu’on retrouve dans nos Burgers !
> En septembre, nous ouvrions notre tout nouveau concept « Litte Huggy’s » dans le très attendu food court de La Grand Poste de Liège. Little (c’est son p’tit nom 😉) est le digne petit frère du Huggy’s Bar. Il ne déroge pas à la règle THB : produits de qualité, gourmandise et simplicité dans une ambiance plus street et rapide. Venez nous dire bonjour, nous sommes ouverts tous les jours de 11h30 à 22h !
> Des Burgers du mois qui ont fait beaucoup parler d’eux, pour ne pas changer 🙃 Virginie est revenue la tête pleine d’idées innovantes : Le Donut Burger, dont le « pain » était réalisé en collab’ avec la boulangerie Chez Blanche de Jean Galler, le Deluxe Bacon Cheeseburger qui a été l’un des Best Sellers de tous les temps (#missyou), le Boudin Burger de ce mois de décembre et son boudin médaillé d’or (merci Marc !).
Une fois couché sur papier, avouez que le compte rendu de cette « demi » année est franchement réjouissant !
En parlant de réjouissance, saviez-vous qu’en 2022, le Huggy’s Bar fête ses 10 ans ? Pour l’occasion, on a décidé de remettre au menu, chaque mois, l’un de vos Burgers du mois favoris. Vous VOYEZ où on veut en venir ?! Oui, il se pourrait que « Cheesy (C)Rock », « Mac&Cheese » ou « Waffle » fassent partie du vocabulaire 2022… CHUUUT ! On en a assez dit 🤐
On se revoit en 2022 pour une année encore PLUS gourmande, plus DELIRANTE et plus ENIVRANTE (est-ce seulement possible ?!) A l’année prochaine, chers Fans de Burgers (Passez de bonnes fêtes 🧡)
Commentaires
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