---
The Huggy's Bar

 

Hello Fans de Burgers,

Bienvenue dans ce nouvel article du THBLOG ! Vous avez surement vu passer notre dernière vidéo illustrant la création de la Joconde des Burgers Huggy’s : le Deluxe Bacon Cheeseburger. 🍔 Une petite merveille bien connue de nos Fans de Burgers, et qui revient cette année dans une version améliorée et toujours plus gourmande grâce à nos amis de la boulangerie artisanale Un Pain En Avant.

Aujourd’hui, on vous en dit plus sur cette collaboration inédite en quelques good to know facts.

 

  • Une fratrie pas comme les autres

Mais qui se cache derrière Un Pain En Avant ? Nous pouvons tous nous mettre d’accord que des mains d’experts se cachent derrière cette boulangerie artisanale, mais ces mains appartiennent à une fratrie peu commune. Si vous leur rendez visite à Saint-Georges, vous pourrez croiser le clan Cester composé de Magali, Damien et Jérôme, qui tous les trois forment une équipe de choc ! 💪🤩

 

 

 

  • Des clients de longue date

L’histoire entre-mêlée de la fratrie et The Huggy’s Bar ne date pas d’hier, puisqu’ils sont en réalité des vrais fans de Burgers depuis nos débuts. 😱 Il est même arrivé que Damien se rende plusieurs fois au Huggy’s Bar sur une semaine, et ce pendant plusieurs semaines. Une vraie passion partagée pour les bons produits, et surtout les bons Burgers ! 😍🍔

 

  • Diplômés EIDB

Damien et Jérôme se sont formés en tant qu’artisans boulangers dans une école de renommée mondiale. 🎓 C’est ainsi qu’ils sont devenus les premiers Liégeois à être diplômés Artisans Boulangers Bio de l’Ecole Internationale de Boulangerie (EIDB), située dans le sud de la France à Sisteron. Ils ont suivi une formation axée sur le pain biologique en fermentation lente au levain naturel ainsi que sur la création d’entreprise. What an achievement ! 🙌✨

 

 

  • Une participation au crowdfunding

Au moment où notre fratrie a décidé de se jeter dans le grand bain de l’entreprenariat, ils ont pu compter sur le soutient du Huggy’s Bar à travers des conseils et une participation à leur crowdfunding. On était tellement convaincu de la qualité de leur projet dès le départ, que nous n’avons même pas hésité une seule seconde à apporter notre contribution à leur lancement.

 

  • Le levain naturel

Ce qui différencie Un Pain En Avant de toutes les boulangeries traditionnelles que nous connaissons bien est leur spécialisation dans la fermentation lente au levain naturel. Ces artisans aiment prendre leur temps afin de créer des produits d’exception, et surtout bons pour notre santé (et notre moral aussi). Chez Un Pain En Avant, notre patience est récompensée par les meilleurs pains de la région !

 

  • La Poumponette

Un Pain En Avant, grâce à leur talent indéniable, a construit une clientèle ultra fidèle depuis l’ouverture de leur boulangerie à Saint-Georges. C’est souvent ce qui arrive quand on travaille bien, un peu comme nous 😉. Tout ce beau petit monde a succombé aux saveurs de leur produit emblématique : la Poumponette. Leur brioche moelleuse montée à l’huile d’olive a réussi à faire chavirer des cœurs, et surtout le nôtre puisqu’elle est la star de notre Burger du mois de décembre : le Deluxe Bacon Cheeseburger. 🥓🧀

 

 

Le petit mot de la fin par la fratrie :

Nous sommes reconnaissants qu’un succès comme The Huggy’s Bar nous permette de nous exprimer, dans notre métier d’artisan boulanger bio, en sublimant notre brioche emblématique, la poumponette. Merci  !

 

Maintenant que vous en savez plus sur notre collaboration de cette fin d’année 2022, on vous invite à venir la découvrir rapidement ! Notre Deluxe Bacon Cheeseburger est disponible jusqu’au 31 décembre, dans tous les restaurants The Huggy’s Bar.

De notre côté, nous leur souhaitons de pouvoir régaler toujours plus de clients avec leurs pains délicieux pendant très longtemps ! 🍞 Qui sait, ile referont peut-être une apparition au Huggy’s un jour. 😉🙌

 

En beer pairing de ce Burger d’exception, on vous propose déguster la THBEER Collector édition  2022 ! 🍾🍺 En exclusivité pour cette fin d’année, notre THBEER a été vieillie pendant 9 mois en barrique de Belgian Owl.

Uniquement disponible en restaurant et sur notre Christmas Shop jusqu’à épuisement de stock !

 

 

Commentaires

The Huggy’s Bar se réserve le droit de modérer les commentaires qui ne contribuent pas de façon constructive au blog.