Découvrez nos plus gros flops et nos plus plates excuses : Le blog du Huggy's Bar

C’est en forgeant qu’on devient forgeron. Ce dicton est tout aussi valable pour le Huggy’s Bar. En 10 années à construire et défendre notre titre de roi du Burger, il est clair que des bourdes, on en a faites. Mais rien ne vaut un beau raté pour apprendre et vouloir toujours se surpasser. 💪🍔

Nos débuts 🥗🌯🌭

Si vous étiez présents aux premiers sons de cloche de notre aventure, vous vous souviendrez peut-être de la composition de nos premières cartes. Nous n’avons pas toujours été un restaurant servant exclusivement des Burgers. Non non, loin de là ! A l’époque, il semblerait que nous avions du mal à nous décider… En plus de Burgers, dont nous n’avons plus besoin de faire l’éloge, notre carte comportait aussi des entrées, des salades, des plats de brasseries, des plats tex mex, et des hot dogs. Il parait que quand on ne sait pas faire de choix, il vaut mieux tout offrir. Ou pas… Heureusement, nos Fans absolus de Burgers nous ont vite remis sur le droit chemin en nous confirmant que nos Burgers étaient tout ce qui vous fallait pour vous rendre heureux, et nous sommes donc vite arrivés à une carte 100% Burgers. ✌

La THBeer Float 🍺

Il fût un temps où nous servions des THBeer Float, cette combinaison d’une THBeer, dont nous avons le secret, accompagnée de sa boule de sorbet à la THBeer et sa chantilly. Ce grand classique d’Outre-Atlantique n’a malheureusement pas réussi à se créer une place dans votre cœur, malgré que notre CEO en raffole. On a toujours le secret espoir qu’un jour vous raffoliez autant que Thomas de ce mélange made in USA… En tout cas, lui ne désespère pas ! 🤞🗽

Les Burgers de mois 🍅🍔

Les Burgers du mois au Huggy’s Bar ont été adoptés depuis quasiment le jour de notre création. Cependant, 10 années d’expérience en Burgers de mois ne garantissent pas toujours que des succès. Ce fût le cas pour notre Bloody Mary Burger. Nous étions persuadés que ce cocktail mythique transformé en Burgers du mois au Huggy’s Bar allait faire parler de lui… Eh bien, pas du tout ! Il n’a pas reçu l’accueil escompté. On s’est quand même demandé pourquoi… Il avait fière allure et était vraiment super appétissant 🤔 ! Mais bon, comme on dit, qui ne tente rien, n’a rien. Il faut juste savoir apprendre de ses erreurs.

Le premier Burger végétarien 🍔🍆🥕

The Huggy’s Bar a une longue histoire d’amour pour la cuisine végétarienne. Dès nos débuts, il y a de ça 10 ans, nous disposions déjà d’une offre totalement végétarienne. Cependant, nos essais n’ont pas toujours été concluants. Nous avons tenté de sortir un Burger de légumes… Littéralement de légumes. Nos clients se sont donc retrouvés, à leur plus grande stupeur, avec des légumes grillés entre deux pains. Pas très appétissant 😬. Heureusement, grâce aux nombreux feedbacks de nos Fans de Burgers, nous avons pu rectifier le tir et sommes maintenant loin de ces jours sombres grâce à notre offre végétarienne et vegan ! 🌿

Le China Town Burger ⛩🍔

Lors de nos débuts, nous avions aussi eu l’ambition de créer un Burger à inspiration asiatique. Composé de scampis et de sauce asiatique, nous étions persuadés qu’il était voué à un avenir radieux. Cependant, il n’en fut rien puisque nous avons vendus 0 exemplaire de ce Burger. On se demande si ce n’était pas dû à notre constante rupture de stock de scampis.

Le poulet charbon 🐓🔥

D’habitude, notre poulet frit, on l’aime bien croustillant au Huggy’s. Certains d’entre nous ont tenté de pousser la croustillance à son maximum. Résultat, une cliente s’est retrouvée avec un morceau de charbon dans un pain (preuves à l’appui). On est vraiment super honteux d’avoir osé laisser sortir ça de nos cuisines. On ne s’en excusera sûrement jamais assez ! 🙏

Burger glacé géant : expectations vs reality

Dans l’esprit des desserts à partager à plusieurs, nous avions également eu la brillante idée de vouloir créer un Burger en glace géant. Au vu de la différence entre nos attentes et la réalité, vous vous doutez que cela ne s’est pas passé comme prévu. Un chef d’œuvre à l’état pur !

Vos reviews 😅🙏

Nos équipes lisent toutes vos reviews (Google, Facebook, Instagram, etc.) sans exception 🤓. Lire vos avis, c’est pour nous le meilleur moyen de s’améliorer. Et, même si nous recevons énormément de positivité à travers vos feedbacks, nous sommes bien conscients que nous ne sommes jamais à l’abri d’une erreur. Parmi les bourdes les plus fréquentes que nous pouvons retrouver sur la toile, nous pouvons compter le classique « nous avons été refusés en pleine après-midi ou après 21h45 » (alors que nous servons bien de 12 à 22h sans interruption), ou encore l’incontournable « nous avons été servis 2h après notre prise de commande ». Il y en a évidemment bien d’autres, nous n’oublions rien ! Si ces mots vous semblent familiers, nous sommes encore une fois vraiment désolés. Nous travaillons tous les jours à l’amélioration de notre concept que beaucoup d’entre vous apprécient toujours autant, même après 10 ans. 🍔💪

Vous l’aurez compris, nous sommes passés par bien des étapes et rectifications au fur à mesure des années avant de pouvoir vous procurer ce concept Huggy’s Bar de qualité ! Cela étant, nous partons du principe que nous pouvons toujours nous améliorer. C’est pourquoi vos avis sont si précieux, et que nous les lisons avec soin. Nous avons créé le Huggy’s Bar par passion de vouloir partager notre amour pour la cuisine américaine avec tous nos clients. Nous sommes encore loin d’être parfaits, et nous ne le serons sûrement jamais, mais nous faisons toujours de notre mieux. Nous espérons juste que nos Burgers continueront de vous plaire durant les 10 années à venir ! 🍔❤